「痩せたいならまずはゆっくり噛んで食べる」

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こんばんは。
パーソナルトレーニングジムLEAD夙川店代表の小林祐士です。

本日は手短に書きます。

色々な論文で

“咀嚼回数と食事時間は肥満と相関がある”

と書かれています。

要は

“咀嚼回数が多くて、食事時間が長い人は肥満になりにくい”

ということです。

その理由は大きく二つあって

1.満腹感を鈍化させる

2.食事誘発性熱産生(DIT)を減らす。

1.

早食いなどをすることによって満腹と感じにくくなるので、食べ過ぎてしまいます。

分かりやすいのが、

「コース料理は料理自体はそんなに多くないけど、ゆっくりなペースで食べるので満たされる」

みたいな感じです。

2.

食事誘発性熱産生とは?

簡単に言うと、食後に代謝が増加することです。

(だから僕はプロテインに頼りすぎず、固形物を摂取することを勧めています)

早食いをすると、食事誘発性熱産生が減るとされています。(食欲抑制作用のあるヒスタミンが分泌されにくい)

「食事管理が難しい人は、まずゆっくり噛んで食べる」

というところから始めても良いかと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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パーソナルトレーニングジムLEAD夙川店 代表 小林祐士

〒662-0034
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