「痩せたいならまずはゆっくり噛んで食べる」
こんばんは。
パーソナルトレーニングジムLEAD夙川店代表の小林祐士です。
本日は手短に書きます。
色々な論文で
“咀嚼回数と食事時間は肥満と相関がある”
と書かれています。
要は
“咀嚼回数が多くて、食事時間が長い人は肥満になりにくい”
ということです。
その理由は大きく二つあって
1.満腹感を鈍化させる
2.食事誘発性熱産生(DIT)を減らす。
1.
早食いなどをすることによって満腹と感じにくくなるので、食べ過ぎてしまいます。
分かりやすいのが、
「コース料理は料理自体はそんなに多くないけど、ゆっくりなペースで食べるので満たされる」
みたいな感じです。
2.
食事誘発性熱産生とは?
簡単に言うと、食後に代謝が増加することです。
(だから僕はプロテインに頼りすぎず、固形物を摂取することを勧めています)
早食いをすると、食事誘発性熱産生が減るとされています。(食欲抑制作用のあるヒスタミンが分泌されにくい)
「食事管理が難しい人は、まずゆっくり噛んで食べる」
というところから始めても良いかと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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パーソナルトレーニングジムLEAD夙川店 代表 小林祐士
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